PROVITA múka z červenej šošovice 500g
💪 25 g bielkovín 🌾 Vysoký obsah vlákniny 1️⃣ Jediná zložka
Múka z jemne mletej červenej šošovice — jediná zložka a 25 g bielkovín na 100 g. Do polievok, na zahusťovanie aj do bezlepkových zmesí.
Rodinná firma
Len vďaka vám a vašim objednávkam, môže naša rodinná firma fungovať. Ďakujeme!
Rýchla expedícia
Tovar máme reálne skladom. Objednávky expedujeme každý deň okolo 14:00.
Osobne testujeme
Produkty z ponuky prešli najskôr našim osobným "sitom".
500+ recenzií
Stovky spokojných zákazníkov, ktorým sme vyčarili úsmev. Tisíce expedovaných objednávok ročne.
Provita · Strukovinová múka · 500 g
Múka z červenej šošovice
Dvadsaťpäť gramov bielkovín na sto gramov. A jediná zložka.
Jemne mletá červená šošovica — nič viac. Vysoký obsah bielkovín aj vlákniny, do polievok, na zahusťovanie a do bezlepkového pečenia.
Strukovinová múka nie je náhrada obilnej — je to iná surovina s iným zložením. Šošovica má trikrát viac bielkovín než celozrnná obilná múka.
Šošovica je strukovina, nie obilnina, takže lepok prirodzene neobsahuje. Výrobca však múku ako bezlepkovú neoznačuje — bez tejto deklarácie nevieme vylúčiť krížovú kontamináciu vo výrobe, preto pri celiakii odporúčame overiť si označenie priamo na obale.
Šošovicová múka neobsahuje lepok, takže sama cesto nespojí. O to lepšie zahusťuje a dvíha bielkoviny.
Zahusťovanie
Do polievok, omáčok a gulášov namiesto hladkej múky. Zahustí a zároveň pridá bielkoviny.
Indické placky
Základ pre dosu, chillu či papadum — cestá, ktoré lepok nepotrebujú.
Do bezlepkových zmesí
Pätina až tretina do bezlepkovej zmesi výrazne zvýši obsah bielkovín aj chuť.
Fašírky a placky
Spojí zeleninové karbonátky namiesto vajca alebo strúhanky.
Do kysnutého cesta ju používajte len ako doplnok — približne pätinu z celkového množstva múky. Bez lepku by cesto nedržalo tvar. Šošovicová múka tiež nasáva viac vody než obilná, takže pri zahusťovaní stačí menšie množstvo.
Tri záložky: čo je vnútri, čo je na obale a čo o výrobku vedome netvrdíme.
Kliknutím prepnete zobrazenie
Zloženie: červená šošovica.
Alergény: výrobca neuvádza žiadnu z povinne označovaných alergénnych zložiek ani upozornenie na stopy.
Zloženie a označenie sa môžu meniť podľa šarže. Rozhodujúci je vždy text na obale výrobku.
Používame šesť tvrdení — vysoký obsah bielkovín (29 % energie pri prahu 20 %), vysoký obsah vlákniny (10 g pri prahu 6 g), nízky obsah tuku (0,9 g), nízky obsah nasýtených mastných kyselín (0,1 g), nízky obsah cukrov (3,7 g) a nízky obsah soli (0,003 g). Toto sú tvrdenia, ktoré naopak neuvádzame:
Bez lepku
Šošovica je strukovina a lepok prirodzene neobsahuje, výrobca však múku ako bezlepkovú neoznačuje a nezaraďuje ju medzi bezlepkové výrobky. Bez tejto deklarácie nevieme vylúčiť krížovú kontamináciu z výroby, preto tvrdenie nepoužívame — pri celiakii si označenie overte na obale.
Kompletné bielkoviny
Strukovinám chýba časť esenciálnych aminokyselín, ktoré naopak obsahujú obilniny — preto sa tradične kombinujú. Tvrdenie o „kompletných bielkovinách“ navyše nie je v registri EÚ schválené.
Zdroj železa alebo folátov
Šošovica tieto látky obsahuje, výrobca však ich množstvá neuvádza. Na tvrdenie „zdroj“ treba aspoň 15 % dennej referenčnej hodnoty na 100 g a bez čísla to doložiť nevieme.
Nízky glykemický index
Glykemický index nepatrí medzi schválené výživové tvrdenia EÚ a výrobca ho neuvádza.
Vegánsky výrobok
Zloženie je celé rastlinné, výrobca však múku ako vegánsku výslovne neoznačuje. Ak je to pre vás dôležité, overte si označenie na obale.
Prepnite si medzi hodnotami na 100 g a na bežnú dávku do receptu.
Kliknutím prepnete tabuľku
| Priemerné hodnoty | Na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 476 kJ / 348 kcal |
| Tuky | 0,9 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 60,0 g |
| z toho cukry | 3,7 g |
| Vláknina | 10,0 g |
| Bielkoviny | 25,0 g |
| Soľ | 0,003 g |
| Priemerné hodnoty | Dávka ≈ 30 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 443 kJ / 104 kcal |
| Tuky | 0,27 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,03 g |
| Sacharidy | 18,0 g |
| z toho cukry | 1,1 g |
| Vláknina | 3,0 g |
| Bielkoviny | 7,5 g |
| Soľ | menej než 0,01 g |
Priemerné hodnoty podľa údajov výrobcu. Dávka 30 g je orientačný prepočet zodpovedajúci približne dvom polievkovým lyžiciam.
Kliknutím rozbalíte odpoveď
Dá sa z nej upiecť chlieb?
Samostatne nie. Šošovica lepok neobsahuje, takže cesto nevytvorí sieť, ktorá by udržala plyn z kvasenia. Do kysnutého cesta ju pridajte ako pätinu z celkového množstva múky — pečivo bude mať viac bielkovín a jemne orieškovú chuť. Naplno sa uplatní v nekysnutých cestách: plackách, dose alebo chille.
Je bezlepková?
Šošovica je strukovina a lepok prirodzene neobsahuje. Výrobca však múku ako bezlepkovú neoznačuje a nezaraďuje ju medzi bezlepkové výrobky — bez tejto deklarácie nemožno vylúčiť krížovú kontamináciu z výroby. Pri celiakii si preto overte označenie na obale.
Nebude jedlo chutiť po šošovici?
Chuť je jemná, orieškovo-strukovinová a v hotovom jedle nedominuje. Pri zahusťovaní polievok a omáčok ju spravidla nerozoznáte, v sladkom pečive ju však cítiť môže — tam ju používajte v menšom podiele.
Prečo má toľko bielkovín?
Pretože strukoviny ich obsahujú prirodzene oveľa viac než obilniny. Celozrnná jačmenná múka má 8,8 g bielkovín na 100 g, šošovicová 25 g — takmer trojnásobok. Nič sa nepridáva, ide o zloženie samotnej suroviny.
Ako ju skladovať?
V suchu a v uzavretej nádobe. Múka z celej šošovice obsahuje tuk, ktorý môže po dlhšom čase v teple zhorknúť — po otvorení ju preto presypte do dózy a spotrebujte do niekoľkých mesiacov.
| Kategória: | Múky a strúhanky |
|---|---|
| EAN: | 8594034799594 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Provita prináša širokú ponuku základných potravín pre zdravé varenie, pečenie aj maškrtenie. Nájdete u nej strukoviny, obilniny a vločky, semienka, orechy aj sušené ovocie — kvalitné suroviny do každej špajze, mnohé v BIO kvalite a bez zbytočných prísad.
Zobraziť viacZobraziť menej
Sortiment Provita patrí u nás k najširším — od červenej a čiernej šošovice, rôznych druhov fazule a hrachu cez ovsené a špaldové vločky, ryžu a pohánku až po chia a ľanové semienka, mandle, datle a ďalšie sušené ovocie. Vďaka tomu si z jednej značky poskladáte základ pre polievky, kaše, šaláty, domáce pečenie aj zdravé snacky. Mnohé produkty sú v BIO kvalite a bez konzervantov.
✓Široký výber
Stovky druhov základných zdravých potravín.
✓Strukoviny a obilniny
Šošovica, fazuľa, vločky, ryža aj pohánka.
✓Semienka a orechy
Chia, ľan, sezam, mandle, tekvicové.
✓BIO a bez prísad
Mnohé produkty v BIO kvalite.
V ponuke Provita nájdete strukoviny (šošovica, fazuľa, hrach, quinoa), obilniny, vločky a ryžu, semienka, orechy a sušené ovocie (chia, ľan, mandle, datle) aj superpotraviny ako karob či lahôdkové droždie.
Časté otázky o značke Provita
Aký sortiment značka Provita ponúka?
Provita sa zameriava na základné zdravé potraviny — strukoviny, obilniny a vločky, ryžu, semienka, orechy, sušené ovocie aj superpotraviny ako chia či karob. Ide o jeden z najširších sortimentov v našom obchode.
Sú produkty Provita v BIO kvalite?
Časť sortimentu Provita je certifikovaná BIO (napríklad škorica či ovocné zmesi), ďalšie produkty sú bežné kvalitné suroviny bez zbytočných prísad. BIO produkty majú označenie priamo v názve a na obale.
Sú strukoviny a obilniny Provita vhodné do bežného varenia?
Áno. Šošovica, fazuľa, hrach, ryža, pohánka či vločky Provita sú ideálne do polievok, prívarkov, šalátov, kaší aj na domáce pečenie.
Ponúka Provita aj bezlepkové produkty?
Áno, viaceré produkty sú prirodzene bezlepkové — napríklad pohánka, ryža, pšeno, quinoa, strukoviny či ovsené vločky s klíčkami v bezlepkovej verzii. Odporúčame skontrolovať označenie na konkrétnom obale.