SUNFOOD Yamato shoyu špeciál bezlepkové 300ml
🥢 Tradičná japonská shoyu na sushi, polievky aj marinády — pár kvapiek stačí. Obsahuje sóju a pšenicu.
Rodinná firma
Len vďaka vám a vašim objednávkam, môže naša rodinná firma fungovať. Ďakujeme!
Rýchla expedícia
Tovar máme reálne skladom. Objednávky expedujeme každý deň okolo 14:00.
Osobne testujeme
Produkty z ponuky prešli najskôr našim osobným "sitom".
500+ recenzií
Stovky spokojných zákazníkov, ktorým sme vyčarili úsmev. Tisíce expedovaných objednávok ročne.
Yamato Shoyu
Tradičná japonská sójová omáčka z prírodnej fermentácie — plné umami do každej kuchyne.
Originálna shoyu podľa tradičnej japonskej receptúry: sójové bôby, pražená pšenica, morská soľ a ušľachtilá kultúra koji. Žiadne chemické prísady, farbivá, konzervanty ani dochucovadlá — hĺbku chuti tu tvorí len čas a prírodné kvasenie. Pár kvapiek dochutí sushi, polievky, marinády aj zeleninu lepšie než soľnička. Dovoz priamo z Japonska. Obsahuje sóju a pšenicu.
Prečo si ju zamilujete
Rozdiel medzi „sójovkou" a poctivou shoyu spoznáš na prvý dúšok:
Tradičná receptúra
Originálna japonská shoyu — vyrobená a dovezená priamo z Japonska.
Prírodná fermentácia
Chuť tvorí kultúra koji a čas — nie urýchľovače a hydrolyzáty.
Bez chémie
Žiadne chemické prísady, farbivá, konzervanty ani dochucovadlá.
Plné umami
Lahodná, hlboká slano-umami chuť, ktorá pozdvihne aj jednoduché jedlo.
Tri kroky k pravému umami
Zmes surovín
Sójové bôby sa spoja s praženými pšeničnými zrnami a slaným nálevom z morskej soli.
Kúzlo koji
Kultúra Aspergillus oryzae rozloží dlhé molekuly na cukry — potravu pre kvasinky.
Kvasenie a lisovanie
Po prirodzenom prekvasení sa z vyzretej hmoty vylisuje číra, voňavá omáčka.
Presne takto sa shoyu v Japonsku vyrába po stáročia — bez skratiek.
Aká je na chuť
Na čo ju použiť
Najviac vynikne za studena a pri dochucovaní — stačí pár kvapiek:
Päť surovín a čas
Tradičná shoyu — sójová omáčka kvasená s praženou pšenicou.
Zloženie a alergény si vždy over na etikete výrobku.
Výživové hodnoty (na 100 ml)
| Energetická hodnota | 267 kJ / 63 kcal |
| Tuky | 0,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 2,6 g |
| z toho cukry | 2,6 g |
| Bielkoviny | 10,4 g |
| Soľ | 7,9 g |
Shoyu je koncentrované dochucovadlo — bežná dávka je 1 polievková lyžica (15 ml): ~40 kJ / 9 kcal · bielkoviny ~1,6 g · soľ ~1,2 g. Dávkuj striedmo namiesto solenia.
Časté otázky o omáčke shoyu
Čo je shoyu a čím sa líši od tamari?
Shoyu je klasická japonská sójová omáčka kvasená zo sóje a praženej pšenice — je jemnejšia a aromatickejšia, ideálna za studena a na sushi. Tamari sa vyrába len zo sóje (bez pšenice) a hodí sa aj do tepelnej úpravy.
Obsahuje lepok?
Áno — vyrába sa s pšenicou, preto ju uvádzame ako alergén. Pri celiakii alebo bezlepkovej diéte siahni po omáčke tamari, ktorá sa vyrába bez pšenice.
Ako sa vyrába?
Prírodnou fermentáciou: sójové bôby s praženou pšenicou a slaným nálevom prekvasí kultúra koji a z vyzretej hmoty sa omáčka vylisuje. Bez chemických prísad, farbív a konzervantov.
Na čo sa hodí najviac?
Na dochutenie za studena — sushi, šaláty, zelenina — aj do polievok, vývarov, omáčok a marinád na mäso či tofu.
Koľko obsahuje soli?
7,9 g na 100 ml — je to koncentrované dochucovadlo. Polievková lyžica obsahuje približne 1,2 g soli, preto sa dávkuje po kvapkách namiesto solenia.
Je vegánska?
Áno — obsahuje len vodu, sóju, pšenicu, morskú soľ a kultúru koji.
Umami, ktoré zmení tvoju kuchyňu 🥢
Yamato Shoyu — tradičná japonská sójová omáčka z prírodnej fermentácie. Päť surovín, žiadna chémia, plná chuť.
| Kategória: | Soli, koreniny, dochucovadlá |
|---|---|
| EAN: | 8594037112123 |
| Položka bola vypredaná… | |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.