FUDCO Amalaki sladké indický egreš 200g
🌿 Len 2 zložky 🇮🇳 Amalaki z Indie 🍬 Sladkokyslá maškrta
Kandizované plody indickej amly v sirupe z trstinového cukru — sladké, s výraznou kyslinkou a jemne sťahujúcou dochuťou. Exotika, ktorá má v Indii vlastný sviatok.
Rodinná firma
Len vďaka vám a vašim objednávkam, môže naša rodinná firma fungovať. Ďakujeme!
Rýchla expedícia
Tovar máme reálne skladom. Objednávky expedujeme každý deň okolo 14:00.
Osobne testujeme
Produkty z ponuky prešli najskôr našim osobným "sitom".
500+ recenzií
Stovky spokojných zákazníkov, ktorým sme vyčarili úsmev. Tisíce expedovaných objednávok ročne.
FUDCO · Kandizované ovocie · 200 g
Amla sladká – indický egreš
Ovocie, ktoré má v Indii vlastný sviatok. Tu v sladkej, kandizovanej podobe.
Plody amly (Phyllanthus emblica) z Indie, kandizované v sirupe z trstinového cukru. Sladká maškrta s výraznou kyslinkou a jemne sťahujúcou dochuťou, ktorú nemá žiadne iné sušené ovocie — a dve zložky v zložení.
Amla rastie na strome, ktorý sa v Indii pestuje tisícročia. Čerstvý plod je natoľko kyslý a sťahujúci, že sa surový je len ťažko — a práve preto vzniklo toľko spôsobov, ako ho spracovať.
Slovo „sladké“ v názve nie je náhoda. Amla sa predáva aj sušená bez úpravy — extrémne kyslá, skôr do čajov — a solená s korením. Tento výrobok je tretia možnosť: kandizovaný v sirupe z trstinového cukru, čo je zároveň druhá a posledná položka zloženia.
Dve zložky. Jedna dodáva chuť, druhá ju robí jedlou.
Amla
Prvá zložka. Dodáva kyslinku, taníny a sťahujúcu dochuť, ktorou sa amla líši od všetkého ostatného sušeného ovocia.
Sirup z trstinového cukru
Druhá a posledná zložka. Robí z takmer nejedlého plodu maškrtu — a stojí za väčšinou zo 64 g cukrov.
Čo v zložení nie je
Žiadne siričitany, konzervanty, farbivá, arómy ani regulátory kyslosti. Kyslosť si amla prináša sama.
Ako sa je
Po kúskoch ako maškrta, po jedle namiesto sladkosti, do čaju, do müsli alebo nasekaná do čatní a šalátov.
Kandizované ovocie je cukrovinka a tak k nemu treba pristupovať — hrsť má približne 19 g cukrov. Z pätice sušeného tropického ovocia v našej ponuke je však amla po marakuji druhá najmenej sladká: jej vlastná kyslinka a taníny vyvažujú sirup.
Tri záložky: čo je vnútri, čo je na obale a čo o výrobku vedome netvrdíme.
Kliknutím prepnete zobrazenie
Zloženie: ovocie amla – amalaki (Phyllanthus emblica), sirup z trstinového cukru.
Alergény: výrobca neuvádza žiadnu z povinne označovaných alergénnych zložiek ani upozornenie na stopy.
Zloženie a označenie sa môžu meniť podľa šarže. Rozhodujúci je vždy text na obale výrobku.
Pri amle nepoužívame žiadne výživové ani zdravotné tvrdenie. Uvádzame len zloženie, pôvod a čísla z tabuľky. Práve pri tomto ovocí sa pritom tvrdení ponúka viac než pri ktoromkoľvek inom — a toto sú dôvody, prečo ich neuvádzame:
Vitamín C
Čerstvá amla patrí medzi najbohatšie rastlinné zdroje vitamínu C vôbec — literatúra uvádza stovky miligramov na 100 g, mnohonásobne viac než citrusy, a taníny plodu ho robia odolnejším voči teplu než v inom ovocí. Výrobca však obsah vitamínu C v tomto kandizovanom výrobku neuvádza a varenie v sirupe ho znižuje. Bez čísla na obale tvrdenie nepoužívame, hoci by bolo najlákavejšie z celého popisu.
Ajurvédske účinky, imunita, triphala
Amla je jednou z troch zložiek klasickej ajurvédskej zmesi triphala a v Indii má tisícročnú tradíciu. Pre Phyllanthus emblica však v registri EÚ nie je schválené žiadne zdravotné tvrdenie — žiadosti o rastlinné tvrdenia čakajú na posúdenie už roky. Tradíciu preto opisujeme ako kultúrny fakt, nie ako prísľub účinku.
Antioxidanty
Tvrdenie o antioxidačných účinkoch nie je v EÚ schválené pre žiadnu potravinu. Neuvádzame ho preto v žiadnej podobe, hoci sa pri amle objavuje takmer všade.
Bez pridaného cukru
Naopak. Sirup z trstinového cukru je druhou zložkou — amla je kandizovaná, nie len sušená. Zo 64 g cukrov na 100 g je väčšina pridaná; čerstvá amla má cukrov málo.
Nízky obsah tuku a soli
Oba prahy výrobok spĺňa — 0,6 g tuku pri prahu 3 g a prakticky nulová soľ. Pri kandizovanom ovocí by však išlo o prázdne tvrdenia, ktoré nič nehovoria.
Tvrdenia o vláknine
Výrobca hodnotu vlákniny neuvádza, hoci amla ju prirodzene obsahuje. Políčko v tabuľke preto nechávame prázdne a žiadne tvrdenie nerobíme.
Prepnite si medzi hodnotami na 100 g a na bežnú hrsť.
Kliknutím prepnete tabuľku
| Priemerné hodnoty | Na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 474 kJ / 352 kcal |
| Tuky | 0,6 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | menej než 0,5 g |
| Sacharidy | 87,0 g |
| z toho cukry | 64,0 g |
| Vláknina | neuvádza sa |
| Bielkoviny | 0,8 g |
| Soľ | menej než 0,01 g |
| Priemerné hodnoty | Hrsť ≈ 30 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 442 kJ / 106 kcal |
| Tuky | 0,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | menej než 0,2 g |
| Sacharidy | 26,1 g |
| z toho cukry | 19,2 g |
| Vláknina | neuvádza sa |
| Bielkoviny | 0,2 g |
| Soľ | menej než 0,01 g |
Priemerné hodnoty podľa údajov výrobcu. Výrobca veľkosť porcie ani vlákninu neuvádza — 30 g je náš orientačný prepočet na bežnú hrsť. Celé balenie 200 g obsahuje približne 704 kcal.
Kliknutím rozbalíte odpoveď
Prečo je v názve „sladké“?
Pretože amla sa predáva v troch podobách. Sušená bez úpravy je extrémne kyslá a sťahujúca — v Indii sa z nej robí skôr odvar. Solená a korenená (chatpata) je pikantná pochutina s čiernou soľou. A sladká, kandizovaná v cukrovom sirupe je tá, ktorú držíte v ruke — sirup vyváži kyslinku, taníny a chuť plodu však zostanú.
Je príbuzná s naším egrešom?
Nie. Názov „indický egreš“ vznikol len podľa vzhľadu — guľatý, svetlozelený plod s jemnými ryhami egreš pripomína. Botanicky ide o úplne iný rod: amla patrí do čeľade Phyllanthaceae, egreš medzi ríbezle. Ani chuťou si nie sú blízke; amla je kyslejšia a výrazne sťahujúca.
Prečo po nej chutí voda sladko?
V Indii je to známa vec: po kúsku amly chutí obyčajná voda nápadne sladko. Spôsobujú to taníny a kyseliny plodu, ktoré na krátky čas zmenia vnímanie chuti na jazyku. Nejde o účinok na zdravie, len o zaujímavý chuťový trik — vyskúšajte: kúsok amly, potom dúšok vody.
Je s kôstkou?
Výrobca to neuvádza. Kandizovaná amla sa bežne predáva odkôstkovaná — celé plody rozdelené na dieliky pozdĺž prirodzených rýh, alebo celé plody s dutinou po kôstke. Ak by balenie obsahovalo celé plody s kôstkou, počítajte s tým, že je tvrdá a nejedlá. Označenie si overte na obale.
Na povrchu je biely povlak — je to v poriadku?
Áno. Pri kandizovanom ovocí sa cukor zo sirupu po čase môže na povrchu vykryštalizovať a vytvoriť biely, jemne zrnitý povlak. Je to bežné a neškodné — nejde o plieseň, ktorá by bola chlpatá a farebná. Predídete tomu skladovaním v chlade, v suchu a v uzavretej nádobe.
Je vhodná pre vegánov a bez lepku?
V zložení nie sú živočíšne suroviny ani obilniny. Výrobca ju však ako vegánsku ani bezlepkovú výslovne neoznačuje, preto to netvrdíme — ak je to pre vás dôležité, overte si označenie priamo na obale.
| Kategória: | Sušené ovocie |
|---|---|
| EAN: | 8594178671121 |
| Položka bola vypredaná… | |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.