Tuky, oleje a octy
Tuky, oleje a octy: za studena lisované oleje Stöger (tekvicový, ľanový, makový, konopný), štajerský tekvicový olej Ölmühle Esterer, olivový olej Cretan Village, kokosové oleje Health Link, Provita a Natural Jihlava, prepustené maslo ghí, bio hovädzí loj, jablčné, vínne a balzamikové octy aj japonský umeocot. Takmer 100 položiek, z toho vyše 45 skladom.
Zobraziť viacZobraziť menej
Za studena lisované oleje majú výraznú chuť semienok, z ktorých pochádzajú – tekvicový je tmavozelený a orieškový, ľanový jemne horkastý, makový jemný. Používajú sa za studena do šalátov, na zálievky a hotové jedlá. Na varenie a pečenie sú kokosový olej, ghí a hovädzí loj. Z octov máme nepasterizovaný bio jablčný ocot Beutelsbacher (Demeter), jablčný ocot Burkhardt a Kand, tmavý aj biely balzamikový ocot z Modeny a slaný umeocot, ktorý dochucuje ako soľ a ocot zároveň.
✓Za studena lisované
Stöger, Esterer, Biopurus, Health Link.
✓Na varenie
Kokosový olej, ghí, hovädzí loj.
✓Octy
Jablčný, balzamikový, vínny, umeocot.
✓Malé balenia
Argánový, čierna rasca, jedľa – 50 až 250 ml.
Skladom: Stöger tekvicový olej 500 ml, Stöger ľanový olej 500 ml, Ölmühle Esterer štajerský tekvicový olej, Cretan Village extra panenský olivový olej 750 ml, Health Link bio kokosový olej, Natural Jihlava ghí 400 g, Beutelsbacher Demeter bio jablčný ocot, Modena balzamikový ocot tmavý a Sunfood umeocot 300 ml. Koreniny nájdete v kategórii Soli, koreniny, dochucovadlá, hotové omáčky v kategórii Omáčky.
Za studena lisované oleje skladujte v tme a chlade; ľanový olej po otvorení v chladničke a spotrebujte do 4 až 6 týždňov. Objednávky do 14:00 odosielame v ten deň.
Časté otázky o olejoch a octoch
Ktorý olej je na vyprážanie a ktorý za studena?
Na vysoké teploty sa hodia kokosový olej, ghí a hovädzí loj, na bežné restovanie olivový olej. Tekvicový, ľanový, makový a konopný olej používajte len za studena – zahrievaním strácajú chuť.
Ako dlho vydrží ľanový olej?
Otvorený v chladničke 4 až 6 týždňov; potom zhorkne. Kupujte menšie balenie a fľašu vždy dobre uzavrite.
Čo je umeocot?
Slaná kyslá tekutina, ktorá vzniká pri nakladaní japonských sliviek umeboshi. Používa sa po kvapkách do šalátov, na zeleninu a ryžu – nahrádza soľ aj ocot.
Prečo je jablčný ocot Beutelsbacher zakalený?
Je nepasterizovaný a nefiltrovaný, preto obsahuje prirodzený sediment (tzv. octovú matku). Pred použitím fľašu pretrepte; zákal nie je chyba.
