NATURAL JIHLAVA Umeocot 250ml

NATURAL JIHLAVA Umeocot 250ml

Pri výrobe (fermentácii) švestičiek umeboshi vzniká ako odpadový produkt červená voda ume-su, čiže umeocet. Pri modernom spôsobe výroby sa nakladajú nesušené slivky, aby zostalo viac tekutiny. Z chemického hľadiska ale s octom nemá nič spoločné. Umeocet má slanokyslú chuť a aj keď má v názve slovo ocot skôr nám pokrm osolí ako okyslí. Obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, enzýmov a vitamínov vo vstrebateľnej podobe.

Umeocet používame v kuchyni na dochucovanie akéhokoľvek jedla (polievky, omáčky, strukoviny) dá sa použiť aj do šalátov a dresingov. Proste kamkoľvek podľa fantázie.

Zloženie:

Ume (japonské slivky), morská soľ, Shisso (Perilla).

Nutričné hodnoty:

Energetická hodnota 79kJ/11kcal
Tuky 0,30 g
    z toho nasýtené mastné kyseliny 0g
Sacharidy 4,00g
    z toho cukry 0,60g
Vláknina
Bielkoviny 0g
Soľ 16,10g