NATURAL JIHLAVA Umeocot 500ml

Pri výrobe (fermentácii) sliviek umeboshi vzniká ako odpadný produkt červená voda zvaná ume-su, alebo umeocot. Pri modernom spôsobe výroby sa nakladajú neusušené slivky, aby zostalo viac tekutiny. Z chemického hľadiska však s octom nemá nič spoločné. Umeocot má slanokyslú chuť a aj keď má v názve slovo ocot, skôr jedlo osolí, než okyslí. Obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, enzýmov a vitamínov v ľahko vstrebateľnej forme.

Umeocot používame v kuchyni na dochucovanie akéhokoľvek jedla (polievky, omáčky, strukoviny) a dá sa použiť aj do šalátov a dresingov. Jednoducho kdekoľvek podľa fantázie.

Zloženie: Ume (japonské slivky), morská soľ, Shisso (Perilla).

Nutričné hodnoty:

• Energetická hodnota: 79 kJ / 11 kcal
• Tuky: 0,30 g
  • z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g
• Sacharidy: 4,00 g
  • z toho cukry: 0,60 g
• Vláknina: neuvedené
• Bielkoviny: 0 g
• Soľ: 16,10 g